小型フリーズドライ装置
フリーズドライ製品をもっと身近に。
価格も大きさも手ごろなコンパクトな小型フリーズドライ(真空凍結乾燥)機はいかがでしょうか？
キャスター付きで設置・移動も簡単です。
農家さんやお味噌屋さん、飲食店等の店舗経営者さん、ブリーダーさん等からのお問い合わせを多数いただいています。
食品の長期保存やお店のオリジナル商品づくりにご活用ください。
工場用大型フリーズドライ機を設計設置している当社が自信を持ってお勧めします。
フリーズドライ(真空凍結乾燥)とは？
フリーズドライ(真空凍結乾燥)とは、食品やその他の原料を乾燥させるための技術のひとつです。
この技術では、まず原料を凍結させ、その後、原料を真空環境下に置き、加熱を行うことで氷が昇華することで原料から水分を取り除きます。
得られる乾燥物は、常温での保存期間が大幅に延長され、風味、栄養価が残りやすい為、食品産業においては、スープやデザート等広く利用されています。
小型フリーズドライ装置の基本機能
小型フリーズドライ機は、家庭や小規模事業向けに設計され、コンパクトながらも高性能です。
真空状態で水分を昇華させる「真空乾燥機能」が搭載されています。
また、温度や真空度を自動で管理できる「自動制御機能」により、初心者でも簡単に操作可能です。
さらに、省スペース設計でエネルギー効率が良いため、長期間の使用でもランニングコストを抑えながら高品質なフリーズドライが可能です。
当社フリーズドライ装置は、日本語対応のタッチパネルの為、操作も安心。
導入に際して不安を感じる場合でも、工場向け大型生産機も納入している当社が手厚くサポートいたします。
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操作画面(一例)
製品一覧
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フリーズドライ(真空凍結乾燥)装置TFDS-1 標準仕様(油回転真空ポンプ外置き付属) 乾燥処理能力：1-2kg サイズ：幅545mm×奥行745mm×高さ820mm 重量：53kg 色：ブラック／ホワイト 価格：185万円(税抜) |
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フリーズドライ(真空凍結乾燥)装置TFDS-4 標準仕様(油回転真空ポンプ外置き付属) 乾燥処理能力：4-5kg サイズ：幅560mm×奥行785mm×高さ820mm 重量：87kg 色：ブラック／ホワイト 価格：220万円(税抜) |
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フリーズドライ(真空凍結乾燥)装置TFDS-6 標準仕様(油回転真空ポンプ外置き付属) 乾燥処理能力：6-8kg サイズ：幅770mm×奥行810mm×高さ1190mm 重量：132kg 色：ブラック／ホワイト 価格：285万円(税抜) |
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フリーズドライ(真空凍結乾燥)装置TFDS-10 標準仕様(油回転真空ポンプ外置き付属) 乾燥処理能力：10-13kg サイズ：幅720mm×奥行1150mm×高さ1190mm 重量：145kg 色：ブラック／ホワイト 価格：365万円(税抜) |
フリーズドライのメリット・デメリット
フリーズドライのメリット
・乾燥による食材の栄養価と風味が損なわれにくい
・軽量で持ち運びがしやすい
・長期間の保存が可能
フリーズドライのデメリット
・設備投資・エネルギーコストが高い
・乾燥に時間を要する
・空気に触れると、酸化・吸湿しやすい
フリーズドライ製品を作るために必要なもの
・凍結装置(冷凍庫)……… -20℃以下の冷凍庫を推奨します(素材により異なります)
・真空凍結乾燥装置……… 凍結したままの状態で水分を昇華させるための装置本体です
・真空ポンプ……………… 真空状態を作り出すための装置です(当社販売品は本体とセットです）
・素材(原料) ……………… 質の高い素材を選ぶことが仕上がりに大きな影響を与えます
・包装材…………………… フリーズドライ製品は吸湿しやすいため、乾燥剤等と共に密封包装することを推奨いたします
フリーズドライ製作工程(例：果物)
１.前処理……………素材を洗浄し、適切なサイズにカットします
２.凍結………………前処理を終えた素材を凍結装置で冷凍します
３.乾燥………………機械のスイッチを入れ素材を乾燥させます
この過程では真空環境下で低温加熱し凍結された水分を昇華させます
素材により温度や時間などを自由に設定できます
５.包装と保存………完全に乾燥した製品を密閉し、保存状態を保ちます
乾燥剤・脱酸素剤等と共に密封することで、さらに長期間保存状態を保ちます
よくあるご質問
Q. フリーズドライ機でどんなことができますか？
A. フリーズドライフルーツやフリーズドライ味噌汁・カップ麺の具材、ペットのおやつなど、様々な製品が作れます。
Q. 小型フリーズドライ装置の納期はどれくらいですか？
A. お届け目安はご注文後1～3ヶ月です。
Q. 送料はかかりますか？
A. 北海道・沖縄・離島等は送料が発生いたしますが、その他の地域は商品代金に送料が含まれています。
ご購入について
商品に関するご質問やご購入については以下までお問い合わせください。
営業時間：平日9:00～17:00
東洋技研株式会社
〒270-0135 千葉県流山市野々下3-754-11
（TEL）04-7145-1040
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